Distribuidora Mayorista de Alimentos
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Queso semi-duro (o de humedad media) y de contenido graso elevado.
Su fabricación implica la fermentación láctea con cultivos bacterianos, seguida de la solidificación de la leche (entera o estandarizada) mediante el uso de cuajo o catalizadores enzimáticos selectos.
Esta técnica específica produce la textura interna característica.
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El inconfundible Queso Pategrás de Melincué en formato horma de 4 Kg. Queso de mediana maduración, conocido por sus grandes y regulares “ojos” y su sabor lácteo, dulce y suave. Perfecto para comer solo, en picadas o para fundir. Calidad premium y Sin TACC.
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